SOPA DE ESPINAFRES

Ingredientes

Água: 2,5 litros

Batatas: 4 médias

Cebola: 1

Cenoura: 3

Alho: 4 dentes

Salsa: 1 ramo

Azeite: 4 colheres de sopa

Sal: a gosto

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Espinafres: 1 molhinho

Preparação

Vai tudo a cozer excepto os espinafres, deixa ferver durante 20 minutos e reduz a puré.

Mistura os espinafres já lavados e arranjados, deixa cozer 10 minutos e está pronta a comer!

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Spinach soup

Ingredients

Water: 2,5 l

Potatoes: 4 average size

Onion: 1

Carrot: 3

Garlic: 4 cloves

Parsley: 1 bunch

Olive oil: 4 tablespoons

Salt: to taste

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Spinach: 1 bunch

Preparation

Boil the vegetables, except for the spinach for 20 minutes and reduce to purée.

Add the spinach leafs, already washed and prepared, let it cook for 10 minutes.