FARINHEIRA FRITA À MODA DO MANUEL

Ingredientes

Farinheira: 1

Vinagre: q.b.

Preparação

Corta a farinheira em pedaços e frita em vinagre até ficar bem tostada. Serve quente.

Notas

A farinheira desta receita foi confeccionada artesanalmente em Bugios, localidade situada no distrito de Castelo Branco, próximo da aldeia da Foz do Cobrão, sita na margem do rio Ocreza, em Portugal.

Depende da qualidade da farinheira o sucesso da receita.

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MANUEL’S PORTUGUESE “FARINHEIRA¹” FRIED

Ingredients

Portuguese “farinheira¹”: 1

Vinegar: as much as is needed

Preparation

Cut the Portuguese “farinheira¹” into pieces and fry in vinegar, until it is well toasted. Serve hot.

Notes

The sausage in this recipe was handmade at the village of “Bugios”, located in the district of “Castelo Branco”, near the village of “Foz do Cobrão”, located near “Ocreza” river bank, in Portugal.

The success of the recipe depends on the sausage’s quality.

¹ Pork sausage made of flour, fat and spices.