SOUFLÉ DE PESCADA

INGREDIENTES

Molho branco

Pescada cozida

Ovos

Normalmente acrescento salsa picada, ou outras ervas aromáticas



Faz-se molho branco e mistura-se pescada aos pedacinhos, as gemas de ovo e por fim as claras batidas em castelo.

Vai ao forno e coze em 25 minutos.

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HAKE SOUFFLÉ

INGREDIENTS

White sauce

Cooked hake

Eggs

Normally I add minced parsley or other aromatic herbs



After cooking the white sauce add in small pieces the cooked hake, then the egg yolks and at the end the whisked egg whites.

Cooks, in the oven, for 25 minutes.